茶韵（第一篇）夜色如墨，一盏孤灯之下，我独坐于桌边。窗外，疏星几点；窗内，三分茶香还未入味，我已沉迷在袅袅书香之中。 茶香，漫过我轻浅的呼吸，犹如书香般，清雅却又淳厚，让人迷恋，让人沉醉，让我情不自禁地深陷其中而不可自拔。 夜深了，我蓦地抬起头来，深吸一口气，合上书，犹自半醉半醒般沉浸在书中的一片天地之中。端起早已冷尽的清茶，轻啜一口，瞬时，满口清香。而书香，仍浅浅的地弥漫在夜色中。 回望往日，袅袅书香总是伴我入梦。长夜漫漫，若无这绵绵书香和着茶香，似乎总是辗转反侧，不得安眠。 稚子之时无知而愚笨，清淳的茶香比不得一味饮料；几许岁月，也尽付诸了“玩耍”二字。在我轻松取得名列前茅的成绩面前，温柔的母亲看到那得不到我珍惜而被随意丢弃的书本，也只有无奈地一本本拣好，而不忍过多苛责与我。不久前曾去整理旧书，瞧见那上面留下的幼时的痕迹，不由汗颜，那真是不忍睹目的一摞“纸”。那时经过我的一次精心清理，却仍留下许多难看的印迹：水渍、油渍、汗渍，甚至还有曾经糊过污泥的几本书。此时想来，不由迷惑，佛曰：一花一世界。那一本书不也是一个世界吗？那一片天地丰富多彩，其意蕴悠长，余韵不绝，人生百味尽在其间。为何当初我不被其所吸引呢？ 或是因为年纪太小，不知书之珍罢？或是因为未曾对它产生兴味，不知其趣罢？总之，记忆中真正对书进行品味一般的阅读，是在八岁左右。那时，在三岁便去打工好几年的父亲已经回到我身边。他强制性对我知识的添充，虽现在仍不被我所喜，但那时对生性顽钝的我，却无疑是一味良药。而且，他还拥有着近乎博古通今的知识量，其幽默和多变兼并的教学方法更是对我起着莫大的作用。那些奇异美丽的故事情节，优美简洁的文字，如珠玉流转的内容，在他指引下，无一不让我沉迷，让我向那方美好不断靠近着。我对书的喜欢，甚至迷恋，都是源于此。而许多择书、读书、用书及所谓“读薄再读厚”的品书方法也都是从他那里得到。我也常随着他在静谧的午后，侧坐与柔软的沙发上，摊开一本名著，端一杯香茗，凝神细品，轻呷浅尝，看茶香袅袅，感受着那份时光沉淀了的悠远宁静，感受着那一味漫漫的书香。我心里如此认定：我的父亲就是我人生的导师，书之世界的引路者。 书中有香，父亲曾如是说，犹茶香更甚。不错，书中的确有香，其香其味，若有若无，却又意韵深长。在浩瀚的书海里，在知识的原野里，我前行得愈远，便愈能体会到生活的欢愉、内在的充实、生命的永恒，便愈能品味清淳宁静以至绝妙的淡淡书香。 那脉脉的一味奇香，在灯下的书中被发酵得愈加淳厚。蕴藏着它的睿智，它的深邃，它的空灵，它的曼妙，走入心灵一隅，让我跟随着它走进《红楼梦》中感受中国古代女子对命运的无奈和屈服；走进《骆驼祥子》中目睹黑暗的旧社会对底层工人的摧残和压迫；走进《钢铁是怎样炼成的》中倾听保尔对生命、事业、爱情、友谊的独特认知和见解；走进《海底两万里》中去了解想象力的神奇魅力和作用；走进《名人传》中去瞻仰伟人们的高尚品格和顽强奋斗的精神……在静默的夜里，在柔和的灯下，我持一杯香茗，品味着这繁华与时尚的生活外形之下，少有的清幽与雅致，只觉得那书茶二香，愈发地清淳了。 我也曾在这一脉书香里读着如流的时光之中，那春季的鸟语花香，夏季的雷鸣雨飘，秋季的梧桐落叶，冬季的冰封雪塑，那读也读不尽的柔情，读也读不尽的韵香，如水一般漫过我所有的情愫。 岁月悠长，我寄情于书，又何曾孤独？在这弥漫着浅浅温情的书香中，袅袅茶香与之相融，凝成一种痴迷，一种沉醉。一瞬间，又是芳香四溢。 茶韵（第二篇）茶，是世界三大饮料之一，同时也是中国古老文化的象征。中国茶以产量大、种类多、质量高闻名于世界，而这一切都是由中国各地独具特色的茶文化所组成的。而我所要介绍的便是其中的佼佼者——湘茶。 湘茶又称湖茶，即湖南省所产之茶。其历史之悠久、产销规模之盛、茶品之众、茶质之优，早已驰名中外。湖南省位于长江中游和南岭山脉中段的内部腹地，属于典型的中亚热带季风气候暖湿环境。湖南的土壤呈微酸性，无机养分丰富，自然肥力较高，有利于茶树的生长和发育。这是湘茶最大的优势之一。 湘茶的著名品种有很多，如君山银针茶，南岳云雾茶，汝城白毛尖等等。其中许多茶种都获得过国际奖项。《潇湘听雨录》记载：“洞庭君山之毛尖，首推湖茶第一。”；《湖南省志》亦称：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。”由此可见，湘茶品质之佳，文化品味之高，而其中君山银针更是可以与西湖龙井，碧螺春相媲美。 近年来，湖南借助经济，地理位置等优势大力发展茶产业，各种优质茶都早已远销国外，成为了湖南绿色文化的一张名片，而在这个竞争的世界里，湘茶更应该发挥其独特优势，传承其优秀传统，让湘茶闻名于世界。 湘茶文化之博大精深自然不是三言两语可说清楚的，而我身为一个湖南人，自然是希望人们能够更多的了解湘茶的…… 茶韵（第三篇）浓浓的春意，轻卷着风情；绵绵的绿意，含露着茶香。于是，就形成了一幅青山黛黛，绿水潺潺的山水画。在这片土地中，那就是茶的故土——汤湖。 春天，呢喃的鸟语，暖暖的春风，唤醒了万物，更唤醒了汤湖人的摇钱树——茶。家长的美丽，家长的绝情妙境，生长出了芽肥叶壮，异常新嫩的茶叶。 每天早晨，穿红着绿姑娘们背着竹蒌，连唱着动听的歌儿边往茶山上走，每个脸上都容光焕发，喜气洋洋。摘下的那些茶叶鲜嫩无比，条素美观，大小长短均匀，可惹人爱呢！采茶姑娘们手起茶叶落，编织着动人劳动乐章。 家乡制茶的技术也堪称一流，做出来的茶叶紧结秀丽，泡出来的茶水甚是清新，耐人寻味的清香，顺着茶的热气不时飘来，沁人心脾，喝上一口，甘甜沁腑，令人回味绵长。再告诉你个小秘密吧：茶叶还具有提神抗疲，止咳润肺的功效呢！所谓“好茶一杯，不用请医”大概就是这样吧！ 家乡的茶还先后获金奖呢！真是不愧于它响当当的知名度啊！而我也不禁想大喊一声“狗牯脑，你真棒！”它“驰名古今，誉满中外”的美称，却确如其实。 家乡的茶是我们的骄傲，我们要让它常驻人间，永不褪色；家乡的茶是我们的名片，我们要带着它高呼遍世界！ 茶韵（第四篇）袅袅烟雾升起，一股清甜扑面而来。原来是它在沸水中舒展了身体，它缓缓的舒展蜷缩的身躯，把周围的水都染绿了，却更香了。 我爱茶，爱它苦中带甜的滋味，爱它割舍不了的历史。在古城里，流传着这么一句话：凤凰山上凤凰树，凤凰树下凤凰茶。凤凰山上的凤凰茶，几百年来，滋润着古城里的儿女。传说，凤凰茶是因为凤凰山上的树曾栖息着凤凰而得名，就连昌黎先生也钟爱它。如其他品种的茶，它一开始也是苦涩的，第一道水泡出的茶是那么的浓，那么涩，但第二道水下去，苦涩冲掉了，细细品味，有一种甘甜沁入心田。它不像乌龙，泡得越久，它的甘甜越多。据茶农们说，一开始的凤凰茶并非如此甘甜，后来，把它种在红土壤里，他才愈发的甘甜，他已成了古城儿女必不可少的茶饮，潮汕儿女爱它，是一种深到骨子里的爱，我，也爱它，却并未深入骨髓。我目前所能感受到的只是它展现的甘甜，那种苦中带甜的滋味。 我爱茶，但我也爱盛装他的套具，那精美的茶纹，和着那淡淡的茶香，就像，让人割舍不得。在古城里的人们，几乎每家每户都有一套茶具，有的人家还有好几套呢。每逢节日或亲朋相聚，总要把中意的茶具拿出来招待客人。事后，小心翼翼的擦拭，放入泡沫盒子里，好好的放着。对他们来说，茶具与茶，如同至宝。我的家里也有一套，古树般的颜色包裹着茶具，古韵似的纹路盘绕在上面，添上一股文化的气息。父亲爱茶，却不懂茶。每逢有客，父亲都会拿出那个古色的茶具，熟练地沏上茶，注水，再倒。不一会儿，房间里都充斥着浓浓的茶香，每这个时候，我兄弟都会抢上一杯，先呡一口，再慢慢地品。一股清香扑面而来，不知是茶醉了人，还是这茶杯迷了人。 我爱茶，不只是爱它的表象，我更爱它被更多的人喜爱，纵然他们喜欢的并非我喜欢的。我喜欢它被更多的人认识，你听，外国友人们都赞扬它，精美的茶具漂洋过海，一次次地让他们惊叹。他们拆开包装，注入第一道水，倒掉，再注，干瘪的茶叶仿佛活过来一般，散发出迷人的气息，捧起那古色的杯子，浅尝一口，一种甘甜在口中蔓延，不知是茶醉了任，还是这杯子醉了人，或许，两者都有吧！你看他们都沉醉在茶带来的韵味里。 茶韵（第五篇）中国饮茶始于中国。茶叶冲以煮沸的清水，顺乎自然，清饮雅尝，寻求茶的固有之味，重在意境，这是中式品茶的特点。当然，不同的地区也有不同的饮茶风俗。 “喝茶”在广州话里被称作“饮茶”，广州人爱饮茶，茶文化既是民俗文化，也是饮食文化。特定的地理气候环境使广州人养成了“饮早茶”的习惯。凌晨四点起床，步行到茶馆，一壶茶、两件点心，怀着一份怡然的心情，品味一段闲暇的时光，唯有这样，才能品出茶的韵味。 明清以来，由于商品经济的发展，饮茶更为普遍，茶市兴旺。商品经济给人们带来的首先是竞争，而竞争的关键是能否节省时间；虽然广州人并不能在理性上认识“时间就是金钱”，但实际上却不得不加快生活节奏，传统的时间观念开始转变：“日出而作，日落而息”的老观念被动摇，人们处处珍惜时间，饮食中“饮早茶”正是合乎“惜时”的原则。“饮早茶”是利用未开始工作之空暇，喝茶，清洗肠胃；吃点心，填饱肚子；聊天，沟通交流；清晨漫步至茶楼，吸收新鲜空气，锻炼身体，可谓一举而多得。 广州人饮早茶，注重配茶的点心与茶楼的环境。清代的茶楼，茶台上摆有茶盅、茶盅盖和茶杯，点心糖果放在茶台旁的小窗橱里，由茶客自取。广州人多爱饮龙井、水仙、普洱、寿眉、红茶等。近代以来，广州成为中西文化交融的窗口，广州的茶楼也接受了西方传进的点心，如各种面包，蛋糕等。 广州人称茶楼作“茶居”，有不同的档次。上层茶居，门户金碧辉煌，室内字画高挂，瓷盅沏名茶，配以高级点心，此为达官贵人的去处；较低层的茶居、茶寮、炒粉馆，不设茶盅，用瓷茶壶，消费水平较低，薄茶足以解渴，闲聊、消遣，顾客多为下层劳苦民众。广州的茶市，从来就十分兴旺，大清早就人声鼎沸，熙熙攘攘，即使在抗战时期也不中落，可见“饮茶”已成为广州人饮食文化生活中不可少的部分。 茶韵（第六篇）清晨，天微亮，父辈们早早起了床，取一小把茶叶轻轻放入透明的玻璃杯中，将刚煮沸的水缓缓注入冲泡。只见那沸水倒入杯中，茶叶便一咕噜地向上浮起，盖上杯盖，不一会儿，茶叶渐变饱满，悬于杯中，尽情绽放。父辈们似乎不觉茶水烫口，泯一口茶香，茶叶片儿沾在嘴边，就着两三片茶干，慢慢咀嚼，茶香四溢。 不管昨日的辛苦劳累，一天的劳作便从这精致的故乡茶韵开始。 长辈们所喝的茶，正是自己精心种植的。三月末，茶尖儿就悄悄冒了出来。只要有充足的阳光和适量的春雨，两三天便可抽出新芽。长辈们忙着采摘茶叶，仿佛一秒都不敢耽搁。孩子们穿梭在密集的茶树中，嬉戏、打闹，仿佛一切忙碌和劳累都与他们无关。 采摘只是做茶工序的第一步。采摘回来的茶叶，一定要及时摊开，以便让嫩芽儿通风，接着就是炒茶和烘茶。炒茶时要有规律地翻动，火候也要掌握好，否则茶叶就会受热不均。炒茶的过程比较漫长，而长辈们却没有感到倦怠，反而加倍珍惜这忙碌的闲暇。大家拉拉家常、回忆回忆过去，生活虽显艰苦，却也充满温馨。孩子们围在墙角折纸鸢，折着折着便来了困意，不一会儿就进入了甜甜的梦乡。橘黄色的灯光和炤炉内的火光将小屋映得透亮，时间在人们的忙碌中流逝着。炒完茶后，还要及时烘茶，如此一来，人们经常要熬到深夜。这样的生活日复一日，年复一年。 在长辈们的心中，茶没有高档与低档之分，品茶也是对做茶过程中甘甜与苦涩的回味。只有真正体验过这艰辛生活的人才懂得品味茶中的韵味。 轻轻地抓一把茶叶放入杯中，开水浸润了茶叶，淡淡的茶香中透着一丝苦涩，我仿佛又嗅到了故乡的茶韵…… |